Azal to biała odmiana winogron uprawiana głównie w regionie Vinho Verde w Portugalii. Ten region słynie z chłodnego i wilgotnego klimatu, który jest idealny do uprawy tej odmiany winogron. Azal jest również uprawiany w innych regionach Portugalii, takich jak Douro i Minho, a także w regionie Galicja w Hiszpanii.
Winogrona Azal dają wina, które są rześkie, orzeźwiające i aromatyczne. Wina mają jasnopomarańczowy kolor i wykazują cytrusowe oraz kwiatowe aromaty, z nutami zielonego jabłka i limonki. W smaku wina Azal są żywe i pikantne, z dobrą kwasowością, co czyni je idealnymi do łączenia z owocami morza i lekkimi potrawami.
