Szampan Bonnet Ponson

Bonnet-Ponson jest prowadzony przez Cyrila Bonnet, producenta naturalnego szampana zlokalizowanego w Chamery, niedaleko Reims. Rodzina posiada ziemię tutaj od 150 lat, która obecnie obejmuje 10,5 hektara. Gospodarstwo bardzo dba o ziemię i stosuje szeroką gamę herbat w winnicach, które znajdują się na 50 różnych parcelach, a także uprawiają szczep Petit Meslier. Chociaż winnica była uprawiana w sposób zrównoważony przez jego ojca, nigdy nie była certyfikowana – teraz, prowadzona przez syna Cyrila Bonnet, jest całkowicie wolna od chemikaliów i w pełni certyfikowana.