Szampan Charles Dufour

Charles Dufour to producent naturalnego wina uprawiający 6 hektarów winogron, aby tworzyć niskointerwencyjne szampany w Aube, w Côte des Bar. Po przejęciu rodzinnej winnicy prowadzi uprawę winogron w sposób chemicznie wolny i holistyczny, produkując głównie wina musujące z Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Blanc.

Oddany nieużywaniu siarki i prostocie, jedną z ciekawostek szampanów Charles Dufour jest to, że każda rocznikowa edycja w serii Bulles de Comptoir otrzymuje nowy tytuł oraz nową etykietę, takie jak 'Terrine Et Jardin' i 'Stellleben'