Wyprzedane
€49,90
Lumière des Sens 2023 (ONE PER ORDER)
Jean Pierre Robinot
Cassis, White Pepper, Jabłko
€66,53 za litr
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
€74,50
Saint Romain 'Combe Bazin' 2022 (ONE PER ORDER)
Frédéric Cossard
Wyjątkowe White Burgundy
€99,33 za litr
Wyprzedane
€52,40
Pinot Noir "De l'Aube à l'Aube" 2022
Domaine des Fauvettes
Piękno do dojrzewania w piwniczce
€69,87 za litr
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
€43,41
Chardonnay Clos De Jerminy 2022
Domaine Overnoy
Jura Chard na niebieskim marglu
€57,88 za litr
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
€25,84
La Capitulation Ne Paie Pas! (One per order, RARE)
Axel Prüfer
Brutal, ale nie Brutal
€34,45 za litr
Wyprzedane
Wyprzedane
€36,59
Cremant du Jura 2023 SPECIAL
Domaine de la Touraize
Dojrzewało dłużej przed degorżowaniem
€48,79 za litr
€50,50
Face B Savagnin Ouillé 2023
Les Bottes Rouges
Kredowy, Słony, Limes i Kandyzowana Cytryna
€67,33 za litr
€34,90
Pollocks 2023
Les Bottes Rouges
Nowe Chardonnay z winorośli w trakcie konwersji!
€46,53 za litr
Pionier w naturalnej produkcji wina
Ruch naturalnego wina rozpoczął się we Francji jako reakcja na rolnictwo chemiczne, ale rozwinął się w coś znacznie więcej. Za dużą część tego odpowiadała tak zwana „Grupa Czterech”, grupa czterech winiarzy z Beaujolais (Jean-Foillard, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet i Marcel Lapierre), którzy w latach 70. zobowiązali się do uprawy bez użycia pestycydów, dodawania minimalnej lub żadnej ilości siarki, późniejszego zbioru winogron, sortowania winogron w celu kontroli jakości oraz odmowy dodawania cukru do fermentującego wina (co było powszechne, aby zwiększyć zawartość alkoholu), co było dość sprzeczne z praktykami innych francuskich winiarzy w tamtym czasie.
W 2020 roku Francja była pierwszym krajem, który zatwierdził oficjalną etykietę dla win produkowanych naturalnie – wina oznaczone jako „Vin Méthode Nature” muszą być wykonane z winogron wolnych od chemikaliów, zbieranych ręcznie, fermentowanych z użyciem naturalnych drożdży, a dozwolone jest dodanie jedynie niewielkiej ilości dwutlenku siarki (końcowe wino zawiera mniej niż 30 miligramów na litr).
W 2020 roku Francja była pierwszym krajem, który zatwierdził oficjalną etykietę dla win produkowanych naturalnie – wina oznaczone jako „Vin Méthode Nature” muszą być wykonane z winogron wolnych od chemikaliów, zbieranych ręcznie, fermentowanych z użyciem naturalnych drożdży, a dozwolone jest dodanie jedynie niewielkiej ilości dwutlenku siarki (końcowe wino zawiera mniej niż 30 miligramów na litr).
Popularne regiony i producenci francuscy
Na północy Francji dominują białe wina, a popularne regiony to Champagne (znane oczywiście ze swoich win musujących, głównie z Chardonnay) oraz Alzacja (która produkuje wiele ziołowych białych win, takich jak Riesling i Gewürztraminer).
Jura, niewielki region na granicy ze Szwajcarią o mniejszej produkcji, słynie z niezwykłych i charakterystycznych praktyk winiarskich oraz użycia szczepów Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir i Chardonnay.
W centralnej Francji Dolina Loary jest znana z winogron Chenin Blanc, Sauvignon Blanc i Cabernet Franc, podczas gdy Beaujolais produkuje niemal wyłącznie wina z Gamay.
Niektórzy z najlepszych francuskich producentów Natural Wine to:
• Jean-Pierre Robinot
• Patrick Bouju
• Matassa
• Jean-Foillard
• Tony Bornard
• L’Octavin
• Frederic Cossard
• Pierre Overnoy
• Pierre Frick
• Dard et Ribo
Jura, niewielki region na granicy ze Szwajcarią o mniejszej produkcji, słynie z niezwykłych i charakterystycznych praktyk winiarskich oraz użycia szczepów Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir i Chardonnay.
W centralnej Francji Dolina Loary jest znana z winogron Chenin Blanc, Sauvignon Blanc i Cabernet Franc, podczas gdy Beaujolais produkuje niemal wyłącznie wina z Gamay.
Niektórzy z najlepszych francuskich producentów Natural Wine to:
• Jean-Pierre Robinot
• Patrick Bouju
• Matassa
• Jean-Foillard
• Tony Bornard
• L’Octavin
• Frederic Cossard
• Pierre Overnoy
• Pierre Frick
• Dard et Ribo