Producent naturalnego wina François Rousset-Martin studiował biologię i enologię w Burgundii, zanim wrócił do rodzinnego południa Jury, aby robić własne wino – tak jak wcześniej jego dziadek i ojciec. Pracuje głównie z Savagnin, ale także z Chardonnay, Pinot Noir i Poulsard. Szczególnie białe wina są pełne głębi, mineralności i precyzji – zdecydowanie polecamy spróbować tych win, a jeśli będziesz miał okazję spróbować jego leżakowanych Vin Jaunes... czeka cię prawdziwa uczta!
