ICARO to akronim od I Castelli Romani, grupy comuni w Metropolitalnym Mieście Rzym. Znajdują się one na krótkim dystansie na południowy wschód od miasta Rzym. Rocco, Fabio, Gianmarco i Luca to imiona czterech młodych mężczyzn stojących za tym projektem. Tworzą zabawne, łatwe do picia naturalne wina, starając się podtrzymać i unowocześnić wielowiekową kulturę winiarską w tym regionie.
