Jaroslav Osicka jest producentem naturalnego wina z regionu Moraw w Czechach, często nazywanym jednym z ojców chrzestnych naturalnego wina w Czechach. Uprawiając wino bez chemikaliów od ponad 40 lat i ucząc również sztuki winiarskiej, Jaroslav Osicka stosuje niskointerwencyjne podejście zarówno w piwnicy, jak i na 3-hektarowej winnicy.