Dolores Cabrera Fernandez jest producentką wina w Valle de la Orotava na wulkanicznej wyspie Teneryfa.
Uprawia winogrona dla innych producentów wina, a od 2013 roku sama wytwarza wino pod marką La Araucaria. Wina są produkowane niemal wyłącznie z winogron Listan Negro & Blanco, dominującej odmiany Wysp Kanaryjskich.
Wina są produkowane niemal wyłącznie z winogron Listan Negro & Blanco, dominującej odmiany Wysp Kanaryjskich. Wina La Araucaria są świeże i ekspresyjne, dobrze oddając wulkaniczny charakter terroir Teneryfy.
