Producent naturalnego wina Nikolas Juretic jest uznawany za nową gwiazdę Friuli, ale produkcja jego 1,5 hektara to zaledwie około 6000 butelek rocznie, więc nie przegap okazji, gdy zobaczysz butelkę.
Dbając o swoje winorośle z jak najmniejszym uszkodzeniem, aby zapewnić maksymalne życie płynące przez nie, jego winorośle mają średnio ponad 50 lat, a jego działki są uważane za "Cru" Friuli. Gleba składa się głównie z wapienia, marglu i piaskowca (idealna mieszanka!), która w regionie znana jest jako Ponca lub Flysh.
Głównie uprawiając Tocai Friulano, Malvasia Istriana i Ribolla Gialla, wina Nikolasa Juretica zdobywają uznanie na scenie naturalnych win, gdzie elegancja win pokazuje równą troskę zarówno w piwnicy, jak i na winnicach.
