Seria Big Bunch Theory to seria Negoce Patrice’a Bégueta, w której wykorzystuje on winogrona od zaufanych producentów z całej Francji i wytwarza z nich wino w swoim rodzinnym regionie Jura.
Jakie winogrona znajdują się w Big Bunch Theory Fresh Impression White?
Rocznik 2023 Fresh Impression White/Blanc łączy Chardonnay, Gewürtztraminer, Grenache Blanc oraz Vermentino. Bez dodatku siarczynów, tak jak we wszystkich winach Patrice’a.
Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego wina, ale spodziewamy się dużo świeżości oraz przyjemnych aromatów po Gewürtztraminerze.
Kto to jest Patrice Béguet w Jurze?
Patrice Béguet uprawia około 4 hektarów rozłożonych między Pupillin, Arbois i Mesnay, i traktuje uprawę bardzo poważnie, biorąc pod uwagę niewielką skalę działalności. Jest faktycznie certyfikowany jako stosujący metody holistic, co wielu w Jurze pomija, nawet jeśli pracują w podobny sposób. Hoduje starą alpejską rasę owiec, które zimą wypasają się między winoroślami.
Znany jest z charakteru zarówno w osobie, jak i w piwnicy, na pewno jest eksperymentalnym majsterkowiczem stosującym długie maceracje i różne naczynia, takie jak mieszanka stali nierdzewnej, beczek w kształcie jajka oraz bardziej tradycyjnych starych dębowych beczek... ale czasem ma szalone pomysły na swoje blendy i winifikacje (częściej w winach Negoce). Jako główne inspiracje wymienia jazz i krajobraz Jury, co ma sens, bo w jego działaniach i mieszankach Negoce jest coś improwizowanego.
Jego wina z jurajskiego domaine wychodzą pod nazwą Domaine Hughes Béguet (od imienia dziadka), gdzie używa Chardonnay, Poulsard, Savagnin i Trousseau, a etykiety są rozpoznawalne, ponieważ zawierają litografię z początku XX wieku używaną przez dziadka Patrice’a, który miał licencję na destylację Gentiane, alkoholu produkowanego z korzenia goryczki.
Prowadzi także serię négociant o nazwie Big Bunch Theory, w której pozyskuje wysokiej jakości owoce od producentów spoza Jury, którzy uprawiają winorośl na tym samym poziomie. Na przykład Grenache Blanc z Mont Ventoux, Melon de Bourgogne z Domaine Landron Chartier w Muscadet, Gewürtztraminer z Alzacji. Etykiety maluje artystka Aya Sato.
O producencie Patrice Béguet
Patrice Béguet porzucił karierę konsultanta IT w Paryżu, by wrócić do Mesnay, niedaleko Arbois w Jurze, gdzie się urodził. Zdobył dyplom winiarski w Beaune i obecnie uprawia około czterech hektarów winorośli w Jurze: Ploussard, Trousseau, Savagnin i Chardonnay pod marką Domaine Hughes Béguet. Jego seria négociant Big Bunch Theory pozyskuje owoce od zaufanych producentów z całej Francji, tworząc eksperymentalne, międzyregionalne blendy. Każda etykieta z serii Big Bunch Theory jest malowana przez artystkę Ayę Sato.
