Pecorino to biała odmiana winogron uprawiana głównie w centralnych regionach Włoch, szczególnie w regionach Marche i Abruzzo. Ta odmiana ma długą historię sięgającą czasów starożytnych i jest znana z produkcji wysokiej jakości win o unikalnych smakach.
Wina z Pecorino charakteryzują się żywą kwasowością i intensywnymi aromatami. Często wyczuwalne są w nich nuty owoców cytrusowych, takich jak cytryna i grejpfrut, a także kwiatowe i ziołowe podtony. Wina z winogron Pecorino są zazwyczaj wytrawne i rześkie, co czyni je doskonałym wyborem dla osób lubiących orzeźwiające i wyraziste białe wina.
Najbardziej znanym producentem naturalnego wina wykorzystującym winogrona Pecorino jest Emidio Pepe, choć używają ich także producenci tacy jak Lammidia.
