Souvignier Gris to popularna hybryda PIWI, ceniona za odporność na choroby, co czyni ją sustainable i niezawodnym wyborem dla winiarzy. Ta odmiana winogron jest znana z wysokiej kwasowości, która dodaje winom orzeźwiającego i rześkiego charakteru. Oferuje unikalne połączenie cytrusowych nut, takich jak cytryna i grejpfrut, wraz z akcentami owoców tropikalnych, takich jak ananas i marakuja.
Wina produkowane z Souvignier Gris często opisuje się jako eleganckie i dobrze zbalansowane, z żywą kwasowością.
