PALOMO NEGRO

PALOMO NEGRO od Barranco Oscuro to czerwone wino wyprodukowane w Granadzie z winogron Listan Negro.

Szczegóły produkcji Palomo Negro: Palomo Negro jest produkowane przez Barranco Oscuro w La Contraviesa, Granada, w regionie Alpujarras w Andaluzji. Winnica znajduje się na wysokości 1368 metrów, co czyni ją jedną z najwyżej położonych winnic w Europie. Winogrono to Palomino Negro (zwane także Listán Negro), rzadko spotykana odmiana poza Wyspami Kanaryjskimi. Winorośle rosną na wysokości od 1280 do 1368 metrów na ubogich, kamienistych glebach z łupków i gliny. Winogrona fermentują dziko w stalowych kadziach, a następnie macerują z całymi kiściami. Wino dojrzewa prawie rok w używanych beczkach z europejskiego dębu. Zawartość alkoholu 14%.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Palomo Negro od Barranco Oscuro, ale słyszeliśmy, że ma nuty maliny, młodej wiśni, jasnych czerwonych owoców oraz żywą, świeżą lekkość.