Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA ENTRE VINYES
Entre Vinyes to winiarnia Marii Barreny i Pepa Tort Montserrat w regionie Penedès, w L'Arboç, na terenie parku naturalnego Foix. Maria założyła również Azul y Garanza. Projekt rozpoczęli w 2010 roku, pierwszy rocznik wypuścili w 2012 roku, a starą kurnik i chlewnię na rodzinnej ziemi Pepa przekształcili w winiarnię. Uprawiają ponad 15 hektarów, w tym winnice obsadzone w 1935 roku, które niegdyś dostarczały winogrona do lokalnej spółdzielni.
Xarel-lo, Macabeu i Parellada stanowią podstawę, obok Muscat, Grenache oraz różowoskórkowego Xarel-lo Vermell. Fermentacje przebiegają spontanicznie, w naczyniach od stali nierdzewnej po gliniane amfory, kwewri i zbiorniki w kształcie jaj. Wina Brisat powstają z Xarel-lo poddawanego maceracji na skórkach; brisat to lokalne określenie tego stylu. Oniric Gravetat Zero to lekki, łatwy w piciu pet nat, Cava Funambul Reserva to Brut Nature bez dozowania, a Oniric Muscat Dins L'ou spędza dziewięć miesięcy na skórkach w zbiornikach w kształcie jaj, z winogron pochodzących z winnic obsadzonych w 1947 roku.
