Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE KAMARA PURE
Kamara Pure to naturalna linia rodziny Kioutsoukis, uprawiającej 11 hektarów na zboczach Mygdoni, 30 km od Salonik. Rodzina przybyła z Rumelii Wschodniej nad Morzem Czarnym na początku XX wieku, a Dimitrios Kioutsoukis założył winiarnię w 2010 roku. Winnice leżą na wysokości około 140 metrów, na dnie dawnego morza z gliny, piasku i łupków; uprawia się tu głównie Xinomavro, Assyrtiko i Malagousia.
Winorośl jest obsypywana motyką i zbierana ręcznie, a następnie poddawana działaniu pokrzywy i krwawnika. Wina fermentują na dzikich drożdżach i dojrzewają w starych barriques lub glinianych amforach, a do serii Pure nie dodaje się siarki. Zacznij od Nimbus Albus, Assyrtiko i Malagousia albo Shadow Play White. Ich Retsina wykorzystuje niewielką ilość żywicy sosny alepskiej z Evii, a Keramos Amphora Red to kupaż Xinomavro i Limnio.
