It's Now Or Never

It's Now Or Never 2020 to naturalne wino stworzone przez La Despeinada w regionie Katalonii w Hiszpanii. To czerwone wino powstaje z winogron Grenache.

Szczegóły produkcji It's Now Or Never: It's Now Or Never jest tworzone przez Alexa i Petrę w La Despeinada w Bot, Tarragona, Katalonia. Alex wychował się na południu Francji i uczył się u Jean-Baptiste Dutheil z Château Sainte Anne w Bandol. Petra pochodzi z Austrii. Byli także podopiecznymi Laureano Serresa z Mendall. Wino pochodzi z 25-letnich winorośli Grenache uprawianych zgodnie z kalendarzem księżycowym na glebie bogatej w wapń. Ręczne zbiory, tłoczone w stali nierdzewnej przez 48 godzin maceracji na skórkach, następnie dojrzewało kilka miesięcy w stali. Bez dodatku siarki.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika It's Now Or Never od La Despeinada, ale słyszymy, że ma nuty kwaśnej wiśni, czerwonych owoców, delikatnych przypraw i subtelny ziołowy akcent.