Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA MAS DE LIBIAN
Mas de Libian znajduje się w Saint-Marcel-d'Ardèche, na prawym brzegu Rodanu. Rodzina Thibon uprawia tu ziemię od 1670 roku, a w 1970 roku winiarstwo stało się głównym zajęciem, gdy Jean-Pierre Thibon zbudował piwnicę. Winnice rosną na starych tarasach Rodanu pokrytych zaokrąglonymi otoczakami, podobnymi do tych w Châteauneuf-du-Pape, na podłożu gliniasto-wapiennym. Od 2005 roku posiadłość ma certyfikat holistic, a dwa konie rasy Comtois, Nestor i Bambi, orzą międzyrzędzia.
Grenache to główna czerwona odmiana winogron, uzupełniana przez Syrah, Mourvèdre oraz kilka rzędów Counoise i Vaccarèse, natomiast białe odmiany to Clairette, Roussanne i Viognier. Fermentacje odbywają się z użyciem rodzimych drożdży, a przy butelkowaniu dodaje się niewielką ilość siarki. Sposób dojrzewania zależy od cuvée - od betonu i dużych beczek dębowych po kamionkowe i porcelanowe dzbany. 'Calade' Côtes du Rhône powstaje głównie z Mourvèdre z najbardziej kamienistych tarasów. Vin de Pétanque to ich lekkie, łatwe do picia czerwone wino z betonu.
