Esotico 2024 to zabawne, radosne naturalne wino stworzone przez Sassara w regionie Veneto w Włoszech. To czerwono-białe wino, które wygląda na pomarańczowe (!), powstaje z lokalnych winogron Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega i nawet Tocai.
Notatki degustacyjne Esotico 2024 od Sassara
Tak! To naprawdę dużo różnych winogron! Nie jesteśmy pewni, czy udałoby nam się wyodrębnić każde z nich w tym super zabawnym i lekkim trunku od Sassara z Veneto, ale nie przeszkadza nam to, bo to naprawdę bardzo przyjemne i atrakcyjne wino, także wizualnie, z jego mętnym, głębokim pomarańczowo-miedzianym kolorem.
Spodziewaj się aromatycznego nosa z nutami skórki pomarańczy, suszonej truskawki, kwiatów i żywych ziół. Podniebienie jest żywe i świeże, z smakami soczystej mandarynki, moreli i niemal syntetycznych cukierków brzoskwiniowych, kończąc na sucho i łagodnie słonawo z delikatnymi taninami.
To zdecydowanie lekkie, łatwe w piciu naturalne wino, które jest zabawnym i bardzo pijalnym towarzyszem, gdy zaczyna świecić słońce…
Proces produkcji naturalnego wina Esotico 2024 od Sassara
To radosne wino przechodzi spontaniczną fermentację i dojrzewa głównie w obojętnych stalowych tankach, z maceracją na skórkach prowadzoną w tankach z włókna szklanego. Mieszanka na rocznik 2024 składa się z około 30% czerwonych winogron (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) oraz 70% białych winogron (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), z czasem kontaktu ze skórkami wynoszącym 10 dni. To dziwne, bo wygląda trochę na pomarańczowe, ale w rzeczywistości to mieszanka czerwonych i białych winogron.
