Red & the Beast

Red & the Beast od Valli Unite to naturalne czerwone wino Pet Nat produkowane w Piemoncie z winogron Barbera, Dolcetto oraz Cortese (to ostatnie to białe winogrono, które podnosi lekkość i wagę wina).

Spodziewaj się soczystej tekstury i przyjemnych bąbelków, przypominających wytrawne Lambrusco. Świetnie sprawdzi się z potrawami na bazie pomidorów, takimi jak makaron, pizza i podobne smaki, ale także idealne do picia solo.

Szczegóły produkcji Red & the Beast: Red & the Beast to czerwone Pet Nat od Valli Unite, długo działającej spółdzielni 30 rodzin w Costa Vescovato, na południowy wschód od Piemontu. Mieszanka wykorzystuje Barbera, Dolcetto i Cortese (to ostatnie to białe winogrono, które podnosi teksturę wina). Uprawiają 100 hektarów w wzgórzach Tortona, stosując podejście oparte na kalendarzu księżycowym, z owcami, ulami, sadami i polami zboża.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie próbowaliśmy tej rocznikowej wersji Red & the Beast od Valli Unite, ale słyszymy, że ma nuty czerwonej wiśni, dojrzałych jagód, delikatną musującą teksturę i wytrawne, lambrusco-podobne podniesienie.