Abouriou es una uva tinta que se cultiva principalmente en la región suroeste de Francia, particularmente en las denominaciones de Cahors y Buzet. También se cultiva en pequeñas cantidades en Estados Unidos, específicamente en California y Oregón.
Esta uva es conocida por su color profundo y oscuro y sus sabores intensos. Produce vinos con cuerpo y ricos, con notas de mora, cereza negra y especias. Los vinos de Abouriou suelen tener una textura aterciopelada y un final largo y persistente.
En Francia, el Abouriou se utiliza a menudo como una uva para mezclar, añadiendo profundidad y complejidad a otras variedades como el Malbec. Sin embargo, también hay algunos productores que elaboran vinos de Abouriou monovarietales, mostrando las características únicas de esta uva.
