Aleatico

Aleatico es una uva de vino que se cultiva en varias regiones del mundo. Esta uva se cultiva principalmente en Italia, especialmente en las regiones de Toscana (¡especialmente Elba!), Puglia y Sicilia. También se encuentra en otros países como Australia, Argentina y Estados Unidos.

Aleatico es conocido por sus sabores únicos e intensos. Produce vinos ricos, aromáticos y con cuerpo. La uva en sí tiene una piel gruesa, lo que contribuye a su color profundo y estructura tánica. Los vinos elaborados con Aleatico a menudo exhiben notas de frutas oscuras, como moras y ciruelas, junto con toques de especias y matices florales.

Un dato interesante sobre Aleatico es que a menudo se utiliza para producir vinos dulces, como passito o vin santo. Estos vinos se elaboran secando las uvas sobre esteras de paja o colgándolas para concentrar sus azúcares antes de la fermentación. El resultado es un vino delicioso y parecido a un postre que combina bien con chocolate o postres a base de frutas.