Bobal

Bobal es una uva tinta que se cultiva principalmente en la región de Utiel-Requena, ubicada en la provincia de Valencia, conocida por su clima cálido y seco, ideal para el cultivo de esta variedad de uva. Bobal también se cultiva en otras regiones de España, como La Mancha y Alicante. El popular productor de vino natural, Partida Creus, en Cataluña, también elabora Bobal, incluyendo una versión Ancestral Pet Nat.

Una de las características más importantes de Bobal es su capacidad para soportar condiciones climáticas extremas, lo que la convierte en una uva resistente y robusta. Esta resistencia se refleja en el vino que produce, conocido por su color profundo, altos taninos y sabores audaces. Los vinos de Bobal a menudo exhiben notas de frutas oscuras, como mora y ciruela, así como toques de especias y tierra.