Agotado
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Métodos tradicionales y variedades de uva nativas
Cantina Giardino está situada en 25 hectáreas de viñedos, ubicados aproximadamente a 500 metros sobre el nivel del mar. Dentro de estos viñedos, encontrarás vides maduras que tienen casi 50 años. La finca sigue los principios de la agricultura química-free, cultivando exclusivamente variedades de uva nativas como Aglianico, Fiano y Greco. Desde el viñedo hasta la bodega, Cantina Giardino enfatiza un enfoque profundamente tradicional en su proceso de elaboración del vino.
Construido sobre la amistad y la pasión
Cantina Giardino dice sobre sí mismos: “La nuestra es una historia de amistad, pasión por el vino y el deseo de marcar la diferencia.” La bodega fue fundada oficialmente en 2003, pero Antonio di Gruttola (el enólogo principal) comenzó a hacer vino experimental ya cinco años antes. La idea era poder hacer vino mediante fermentación espontánea, sin filtrar, sin clarificar y sin usar sulfitos. La empresa está formada por varios amigos diferentes, que se unieron porque creían en los principios y las habilidades de Antonio.