Agotado
€45,76
Brut Nature Sans Soufre
Champagne Drappier
Champagne Pinot Noir de buena relación calidad-precio
€61,01 por litro
Champagne Drappier - una rica historia familiar y de la finca
La bodega Drappier tiene una rica historia: fue establecida ya en 1116 por un monje llamado San Bernardo, quien importó la variedad de uva Morillon Noir (un antepasado del Pinot) desde Borgoña y construyó muchas bodegas, una de las cuales estaba en Urville. Los Drappier vivían al lado de esta bodega y la compraron después de la Segunda Guerra Mundial, estableciendo allí su finca.
Hoy en día, Champagne Drappier sigue siendo un verdadero negocio familiar, con Michel Drappier a cargo de la vinificación desde 1979 y André Drappier (con 74 cosechas de experiencia) aún supervisando de cerca el viñedo. La octava generación se encarga del marketing, la viticultura y la agricultura, con Antoine (el más joven) mostrando un gran interés por los animales y la naturaleza; incluso ara una parte del viñedo cultivado de forma sostenible con su caballo.
Hoy en día, Champagne Drappier sigue siendo un verdadero negocio familiar, con Michel Drappier a cargo de la vinificación desde 1979 y André Drappier (con 74 cosechas de experiencia) aún supervisando de cerca el viñedo. La octava generación se encarga del marketing, la viticultura y la agricultura, con Antoine (el más joven) mostrando un gran interés por los animales y la naturaleza; incluso ara una parte del viñedo cultivado de forma sostenible con su caballo.
¡Neutral en carbono lo hace aún más delicioso!
Los Drappier cultivan principalmente Pinot Noir (70% de la finca), complementado con Pinot Meunier, Chardonnay y algunas variedades antiguas de uva. En la bodega, la filosofía de elaboración del vino es de mínima intervención. Champagne Drappier se opone estrictamente al uso excesivo de azufre, y de hecho utiliza algunas de las cantidades más pequeñas en la industria del Champagne. Por supuesto, nuestro favorito es el Brut Nature Sans Soufre que no utiliza nada en absoluto, ¡y sabe increíble! Un dato interesante: en 2016, Champagne Drappier se convirtió en la primera finca “carbono neutral” de la región, gracias a cosas como el uso de paneles solares, vehículos agrícolas eléctricos, reciclaje de materiales en la bodega y la reducción del material necesario para las botellas en un 15%.