Vinos Proxy Sin Alcohol JO%YZ de Nina Schley

Nina Schley, sumiller de Hamburgo, elabora en Alemania maravillosos vinos sin alcohol de estilo proxy, utilizando ingredientes cultivados adecuadamente sin pesticidas y una base de kéfir. Su popular Pet Nat también utiliza zanahorias de forma ingeniosa, junto con la base de kéfir, albaricoques secos, zumo de limón, té verde, té blanco, zanahorias, piel de naranja, menta, jengibre e hibisco, además de algunos otros elementos.