Vino Les Dolomies

Les Dolomies es un productor de vino natural del Jura, Francia, que cultiva viñas de entre 60 y 90 años con su caballo en solo 6 hectáreas en Passenans, una pequeña comuna cerca de Poligny y Arbois.

El nombre se refiere al terroir específico de la zona, que es mayormente Dolomita (Caliza de Magnesio). El dominio recibió asesoramiento en vinos de Julien Labet y sus vinos son conocidos por expresar bien su mineralidad y refinamiento.