Patrice Béguet / Domaine Hughes Béguet Jura

Patrice Beguet trabaja unas 4 hectáreas repartidas entre Pupillin, Arbois y Mesnay, y se toma la agricultura en serio considerando que es una operación pequeña, ya que en realidad está certificado por trabajar con métodos holistic, que muchos en Jura no eligen hacer aunque trabajen de esta manera. Mantiene una raza antigua de ovejas alpinas para pastar entre las vides en invierno.

Conocido por ser un personaje tanto en persona como en la bodega, sin duda es un experimentador que hace maceraciones prolongadas y usa diferentes recipientes como una mezcla de acero inoxidable, barricas en forma de huevo, así como roble viejo más tradicional... pero a veces tiene ideas locas para sus mezclas y vinificaciones (más a menudo en sus vinos de Negoce). Cita el jazz y el paisaje de Jura como sus principales influencias, lo que tiene sentido ya que hay algo improvisacional en lo que hace y en las mezclas de Negoce que crea. Muchos de sus vinos llevan nombres de canciones

Sus vinos del domaine de Jura se comercializan bajo el nombre Domaine Hughes Beguet, en honor a su abuelo, donde usa Chardonnay, Poulsard, Savagnin y Trousseau y las etiquetas son únicas ya que presentan una litografía de principios del siglo XX usada por el abuelo de Patrice, quien tenía una licencia para destilar Gentiane, un licor hecho de la raíz de la genciana.

También dirige una serie de négociant llamada Big Bunch Theory que es donde obtiene fruta de alta calidad de productores fuera de Jura que cultivan con el mismo estándar. Por ejemplo, Grenache Blanc de Mont Ventoux, Melon de Bourgogne del Domaine Landron Chartier en Muscadet, Gewurztraminer de Alsacia. Las etiquetas están pintadas por la artista Aya Sato