Pheasant's Tears | Vino Georgiano

Pheasant's Tears es quizás el productor de vino natural más conocido de Georgia. La bodega Pheasants Terar está ubicada en Kakheti, una región en el este de Georgia.

. La bodega es quizás conocida en parte gracias al propietario estadounidense John Wurdeman, quien visitó la región como pintor intrigado por la música folclórica local antes de desarrollar un amor por el vino local y involucrarse en la expansión de la bodega existente tras una invitación de un artesano local. Todos los vinos se envejecen en tradicionales ánforas Qvevri, y las uvas más comunes de la bodega incluyen Rkatsiteli, Saperavi y Kisi. Incluso hay un vino llamado Poliphonia, que es una mezcla de campo de 417 diferentes uvas que están al borde de la extinción, y del cual Pheasant's Tears forma parte de un proyecto para su conservación.