Vino Podere Cipolla

Podere Cipolla es una bodega dirigida por Denny Bini, un productor de vino natural especializado en Lambrusco, ubicado en la región de Emilia-Romagna en Italia. Cultivando principalmente Lambrusco Grasparossa y Malbo Gentile en apenas 2 hectáreas de suelos arcillosos, Denny Bini de Podere Cipolla está dedicado a su enfoque artesanal y utiliza el método Col Fondo para elaborar vino espumoso, que es la forma olvidada de hacer Lambrusco espumoso, también conocido como Pet Nat.

Nuestro vino favorito de Podere Cipolla es su Rosa dei Venti Lambrusco dell'Emilia, que es un delicioso Rosé Lambrusco elaborado de forma natural.