4 Some 2021 es un vino natural elaborado por Roca Viva, en la región de Andalucía en España. Este vino tinto está hecho con Tempranillo, así como con uvas blancas Muscat of Alexandria,Pedro Ximenez, y Palomino.
Cata de 4 Some por Roca Viva
Esta introducción al mundo de Roca Viva con 4 Some realmente no es un vino de nivel básico, a pesar de ser más fresco y divertido que sus vinos más serios, ¡pero caray qué bueno es! Es una mezcla de uvas tintas y blancas, y las uvas provienen de cada uno de sus cultivadores de confianza en la zona, por eso el nombre es 4 Some.
Espere notas minerales para un tinto, con una cualidad casi metálica que destaca junto a cerezas negras, chocolate oscuro, humo y suaves toques vegetales y una sensación tánica punzante en boca. ¡Un vino MUY fresco a un precio excelente!
Roca Viva - información de producción de 4 Some
Variedades de Uva: 40% Tempranillo (Granada), 25% Pedro Ximenez (Córdoba) 25% Moscatel of Alexandria (Málaga), 10% Palomino (Cádiz)
Zonas de Viñedo: Alpujarra, Granada; Manilva, Málaga; Montilla, Córdoba; Trebujena, Cádiz
Número de botellas producidas: 1050 botellas y 58 magnums
Moscatel y Pedro Ximenez fueron cosechados en agosto de 2021, en diferentes semanas para conservar algo de acidez. El mosto se macera con sus pieles durante 15 días y se co-fermenta sin remontados pero humedeciendo las pieles cada día.
Después de separar el jugo de las pieles, la fermentación terminó en tanques de acero inoxidable.
Tempranillo: Cosechado a mediados de septiembre, despalillado, triturado y macerado durante una semana. La fermentación terminó en tanques de acero inoxidable.
Palomino: Cosechado a mediados de agosto. Las uvas se seleccionan, despalillan y prensan suavemente con una prensa vertical manual. El mosto fermentó en tanques de acero inoxidable. En febrero de 2022 el vino fue mezclado y transferido a un tanque de acero inoxidable.
A finales de junio de 2022 se ha embotellado sin filtrar ni clarificar, sin añadir azufre.
