Richard Stávek

Richard Stávek es uno de los primeros pioneros en la elaboración de vino natural en la República Checa, y comenzó a principios de los años 90 en la región más común para la producción de vino, Moravia.

No es solo un enólogo, sino que también dirige una granja con ovejas de las cuales además produce queso, entre otras cosas. Cultiva 4.5 hectáreas de viñedos con vides de alrededor de 50 años en promedio, en suelos arenosos. Sus vinos pueden ser experimentales, y usualmente presentan variedades checas poco conocidas también…