Stroebel Champagne está dirigido por Timothée Stroebel, un productor de vino natural cuya familia se originó en Alsacia y se estableció en la región de Champagne después de la segunda guerra mundial.
Con viñas de más de 70 años en sus parcelas de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier en Montagne de Reims, Stroebel es un gran creyente en el terroir de sus viñas y, aunque inusual para la zona, incluso elabora vinos tranquilos para mostrar la variedad Pinot Meunier en todo su esplendor. Los vinos populares incluyen el Stoebel TRIPTYQUE, HÉRACLITE SOUS BOIS y LE VIN TRANQUILLE.
