Thomas Puéchavy

Thomas Puéchavy es un talentoso enólogo francés que trabaja en la apellación Vouvray del Valle del Loira. Sin embargo, no se le permite clasificar sus vinos como Vouvray porque, aunque sus viñedos están ubicados en el lugar correcto, su bodega está a unos cientos de metros fuera de la zona de la apellación. A él no le importa y prefiere la libertad del Vin de France de todos modos ;)

Produciendo solo 8000 botellas en 3 hectáreas con predominancia de piedra caliza en lugar de arcilla, la uva dominante que cultiva es, por supuesto, Chenin Blanc, ¡y es muy bueno en ello! Hace vinos tanto secos como semi-secos (Demi Sec) ¡así como Pet Nats también!