Nave Bianco 2022

Nave Bianco 2022 es un vino natural elaborado por Vino di Anna, en la región de Sicilia en Italia. Este vino blanco está hecho con Carricante, .... así como Riesling, Chenin y Savagnin! No... nosotros tampoco lo creíamos.

Las uvas para Nave Bianco fueron cosechadas a mano en el viñedo más alto de la finca, “vigna Nave”, que se encuentra entre 1100 metros y 1200 metros sobre el nivel del mar en el lado noroeste del Monte Etna. El suelo allí es arena volcánica gris con una rica presencia de minerales.

Después de la cosecha, las uvas se vinificaron utilizando tanto prensado directo como racimos enteros, y luego fermentaron en barricas de castaño sin control de temperatura, para después envejecer 18 meses sobre lías. Escuchamos que el carácter volcánico del suelo del Etna se refleja en el perfil bastante mineral del vino.