Falanghina

La Falanghina est un cépage blanc cultivé principalement dans la région Campanie en Italie.

Ce cépage est connu pour produire des vins au caractère vif et rafraîchissant. Il donne généralement des vins à la couleur paille pâle et au bouquet de fruits tropicaux, d'agrumes et de notes florales. En bouche, les vins de Falanghina sont souvent décrits comme vifs et vifs, avec des saveurs de pomme verte, de poire et une pointe de minéralité.

Les régions de Bénévent et d'Avellino en Campanie produisent spécifiquement certains des meilleurs exemples de vins de Falanghina. Les sols volcaniques et le climat méditerranéen de cette région contribuent au profil aromatique unique du raisin. Il se marie bien avec les fruits de mer, les plats de pâtes légers et les fromages frais.
Dans le monde du vin naturel, des producteurs comme Gismondi et Vigneti Tardis présentent d'excellents exemples de la finesse des raisins.