Rupture
€48,65
Lumière des Sens 2023 (ONE PER ORDER)
Jean Pierre Robinot
Cassis, Poivre Blanc, Pomme
€64,87 par litre
Rupture
Rupture
Rupture
€73,25
Saint Romain 'Combe Bazin' 2022 (ONE PER ORDER)
Frédéric Cossard
Bourgogne Blanc d'Exception
€97,67 par litre
Rupture
€51,15
Pinot Noir "De l'Aube à l'Aube" 2022
Domaine des Fauvettes
La beauté à vieillir dans la cave
€68,20 par litre
Rupture
Rupture
Rupture
€42,35
Chardonnay Clos De Jerminy 2022
Domaine Overnoy
Bettes du Jura sur Marne Bleue
€56,47 par litre
Rupture
€24,65
Brutal Blanc 2023
La Sorga
Légèrement herbacé, salé et légèrement tannique !
€32,87 par litre
Rupture
€25,21
La Capitulation Ne Paie Pas! (One per order, RARE)
Axel Prüfer
Brutal, mais pas brutal
€33,61 par litre
Rupture
€60,00
Dora Bella 2023 (one per order)
L'Octavin
Vignes de Poulsard âgées de 50 ans
€80,00 par litre
€35,70
Cremant du Jura 2023 SPECIAL
Domaine de la Touraize
Vieilli plus longtemps avant le dégorgement
€47,60 par litre
€41,34
Boomerang 2022
Les Bottes Rouges
60 % Trousseau, 40 % Poulsard. TELLEMENT BON !
€55,12 par litre
€49,25
Face B Savagnin Ouillé 2023
Les Bottes Rouges
Calcaire, salé, citron vert et citron confit
€65,67 par litre
€33,65
Pollocks 2023
Les Bottes Rouges
Nouveau Chardonnay issu de vignes en conversion !
€44,87 par litre
€32,68
Neo
Les Bottes Rouges
Un Pinot du Jura d'un rapport qualité-prix incroyable !
€43,57 par litre
Un pionnier de la vinification naturelle
Le mouvement du vin naturel a commencé en France comme un recul vers l’agriculture chimique, mais a pris son essor et a évolué vers bien plus encore. C'est en grande partie responsable de ce que l'on appelle la « Bande des Quatre », un groupe de quatre vignerons du Beaujolais (Jean-Foillard, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet et Marcel Lapierre) qui, dans les années 1970, se sont engagés à cultiver sans utiliser de pesticides, ajout de soufre minime ou nul, vendanges des raisins plus tard, tri des raisins pour le contrôle qualité et refus d'ajouter du sucre au vin en fermentation (c'était courant pour augmenter la teneur en alcool), toutes choses plutôt contraires à ce que d'autres vignerons français faisions à l'époque.
En 2020, la France a été le premier pays à approuver un label officiel pour les vins produits naturellement : les vins conditionnés avec « « Vin Méthode Nature » doivent être élaborés à partir de raisins sans produits chimiques, cueillis à la main, fermentés avec des levures indigènes et seulement une petite quantité de soufre. du dioxyde peut être ajouté (le vin final contenant moins de 30 milligrammes par litre).
En 2020, la France a été le premier pays à approuver un label officiel pour les vins produits naturellement : les vins conditionnés avec « « Vin Méthode Nature » doivent être élaborés à partir de raisins sans produits chimiques, cueillis à la main, fermentés avec des levures indigènes et seulement une petite quantité de soufre. du dioxyde peut être ajouté (le vin final contenant moins de 30 milligrammes par litre).
Régions et producteurs français populaires
Dans le nord de la France, les vins blancs dominent avec des régions prisées comme la Champagne (connue bien sûr pour ses vins mousseux, principalement issus du Chardonnay) et l'Alsace (qui produit de nombreux blancs herbacés comme le Riesling et le Gewürztraminer).
Le Jura, une petite région à la frontière suisse avec un rendement plus faible, est célèbre pour ses pratiques vinicoles inhabituelles et distinctes et l'utilisation des raisins Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir et Chardonnay.
Dans le centre de la France, la vallée de la Loire est connue pour les raisins Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Cabernet Franc, tandis que le Beaujolais produit presque tous les vins de Gamay.
Certains des meilleurs producteurs français de vins naturels comprennent :
•Jean-Pierre Robinot
•Patrick Bouju
• Matassa
•Jean-Foillard
•Tony Bornard
• L'Octavin
• Frédéric Cossard
•Pierre Overnoy
•Pierre Frick
•Dard et Ribo
Le Jura, une petite région à la frontière suisse avec un rendement plus faible, est célèbre pour ses pratiques vinicoles inhabituelles et distinctes et l'utilisation des raisins Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir et Chardonnay.
Dans le centre de la France, la vallée de la Loire est connue pour les raisins Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Cabernet Franc, tandis que le Beaujolais produit presque tous les vins de Gamay.
Certains des meilleurs producteurs français de vins naturels comprennent :
•Jean-Pierre Robinot
•Patrick Bouju
• Matassa
•Jean-Foillard
•Tony Bornard
• L'Octavin
• Frédéric Cossard
•Pierre Overnoy
•Pierre Frick
•Dard et Ribo