€55,25
Saint Aubin Chardonnay 2023
Domaine Derain
Réduction minérale & une longue finale
€73,67 par litre
€32,25
Perrontonic (RARE, one per order)
Francois Blanchard
RARE LOIRE - un par commande
€43,00 par litre
€78,25
Les Nouvelles 2016 (oxidative)
Philippe Chatillon
Oxidative avec 5 ans en barrique
€104,33 par litre
€38,25
Savagnin Terres Bleues 2022
Domaine de la Touraize
Super! Une beauté poivrée !
€51,00 par litre
€33,25
'Calade' Côtes du Rhône 2023
Mas de Libian
Chocolat noir. Champignons. Framboise
€44,33 par litre
€163,25
Pouilly Fuissé Les Birbettes 2020 MAGNUM
Chateau des Rontets
Vignes bourguignonnes âgées de 100 ans. 2 ans de vieillissement
€108,83 par litre
€35,75
Les Turbulents' Chenin Blanc Pet Nat 2023
Thomas Puéchavy
Loire Chenin Pétillant
€47,67 par litre
€78,25
Les Turbulents' Chenin Blanc Pet Nat 2023 MAGNUM
Thomas Puéchavy
GRAND FORMAT Loire Chenin Fizz
€52,17 par litre
€76,25
The Blanc 2022 /23 MAGNUM
Patrick Bouju
Gardez-le pour les occasions spéciales...
€50,83 par litre
€73,25
Pommard 'Les Petits Noizons' 2023
Domaine Derain
Le vin le plus prestigieux de Derain
€97,67 par litre
€86,25
Saint Aubin 1er Cru Blanc 'En Remilly' 2022
Domaine Derain
Premier Cru Chardonnay, pour le vieillissement
€115,00 par litre
€46,25
Gibus Trousseau 2023
Les Bottes Rouges
Terreux avec des notes de canneberge et de romarin
€61,67 par litre
€80,25
Si j'étais un oiseau 2019 (50cl) ONE PER ORDER
Anders Frederik Steen
Pinot Gris oxydatif & Gewürztraminer
€160,50 par litre
€42,25
Boomerang 2023
Les Bottes Rouges
60 % Trousseau, 40 % Poulsard. TELLEMENT BON !
€56,33 par litre
€90,25
Boomerang 2023 MAGNUM
Les Bottes Rouges
60 % Trousseau, 40 % Poulsard. TELLEMENT BON !
€120,33 par litre
€35,65
Sang de Terre 2024 (RARE!)
Clos Bateau
Qvevri Beaujolais Pinot - 570 bouteilles !
€47,53 par litre
Un pionnier de la vinification naturelle
Le mouvement du vin naturel a commencé en France comme un recul vers l’agriculture chimique, mais a pris son essor et a évolué vers bien plus encore. C'est en grande partie responsable de ce que l'on appelle la « Bande des Quatre », un groupe de quatre vignerons du Beaujolais (Jean-Foillard, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet et Marcel Lapierre) qui, dans les années 1970, se sont engagés à cultiver sans utiliser de pesticides, ajout de soufre minime ou nul, vendanges des raisins plus tard, tri des raisins pour le contrôle qualité et refus d'ajouter du sucre au vin en fermentation (c'était courant pour augmenter la teneur en alcool), toutes choses plutôt contraires à ce que d'autres vignerons français faisions à l'époque.
En 2020, la France a été le premier pays à approuver un label officiel pour les vins produits naturellement : les vins conditionnés avec « « Vin Méthode Nature » doivent être élaborés à partir de raisins sans produits chimiques, cueillis à la main, fermentés avec des levures indigènes et seulement une petite quantité de soufre. du dioxyde peut être ajouté (le vin final contenant moins de 30 milligrammes par litre).
En 2020, la France a été le premier pays à approuver un label officiel pour les vins produits naturellement : les vins conditionnés avec « « Vin Méthode Nature » doivent être élaborés à partir de raisins sans produits chimiques, cueillis à la main, fermentés avec des levures indigènes et seulement une petite quantité de soufre. du dioxyde peut être ajouté (le vin final contenant moins de 30 milligrammes par litre).
Régions et producteurs français populaires
Dans le nord de la France, les vins blancs dominent avec des régions prisées comme la Champagne (connue bien sûr pour ses vins mousseux, principalement issus du Chardonnay) et l'Alsace (qui produit de nombreux blancs herbacés comme le Riesling et le Gewürztraminer).
Le Jura, une petite région à la frontière suisse avec un rendement plus faible, est célèbre pour ses pratiques vinicoles inhabituelles et distinctes et l'utilisation des raisins Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir et Chardonnay.
Dans le centre de la France, la vallée de la Loire est connue pour les raisins Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Cabernet Franc, tandis que le Beaujolais produit presque tous les vins de Gamay.
Certains des meilleurs producteurs français de vins naturels comprennent :
•Jean-Pierre Robinot
•Patrick Bouju
• Matassa
•Jean-Foillard
•Tony Bornard
• L'Octavin
• Frédéric Cossard
•Pierre Overnoy
•Pierre Frick
•Dard et Ribo
Le Jura, une petite région à la frontière suisse avec un rendement plus faible, est célèbre pour ses pratiques vinicoles inhabituelles et distinctes et l'utilisation des raisins Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir et Chardonnay.
Dans le centre de la France, la vallée de la Loire est connue pour les raisins Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Cabernet Franc, tandis que le Beaujolais produit presque tous les vins de Gamay.
Certains des meilleurs producteurs français de vins naturels comprennent :
•Jean-Pierre Robinot
•Patrick Bouju
• Matassa
•Jean-Foillard
•Tony Bornard
• L'Octavin
• Frédéric Cossard
•Pierre Overnoy
•Pierre Frick
•Dard et Ribo