Pinotage

Le pinotage est un cépage rouge cultivé principalement en Afrique du Sud, notamment dans les régions de Stellenbosch et du Swartland. Ce cépage est un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsaut, ce qui donne un profil aromatique unique et distinctif.

Le pinotage est connu pour sa couleur profonde et foncée et sa structure moyenne à corsée. Il présente souvent des saveurs de mûre, de prune et de cerise, avec des notes épicées et terreuses. Le vin issu des raisins Pinotage peut aller de fruité et accessible à complexe et digne de vieillir.

L'Afrique du Sud est le plus grand producteur de pinotage et il est devenu l'un des cépages emblématiques du pays. Le climat chaud et le terroir diversifié de l'Afrique du Sud contribuent au caractère riche et expressif des vins de Pinotage.