Welschriesling
Le Welschriesling, également connu sous le nom d'Olaszrizling, est un cépage blanc largement cultivé dans plusieurs régions d'Europe. Il est particulièrement répandu en Autriche, en Hongrie et en Slovénie, où il prospère dans le climat frais et les sols riches en calcaire.
Ce cépage est très polyvalent et peut être utilisé pour produire une gamme de styles de vins, du sec et croquant au doux et aromatique. Il est connu pour son acidité rafraîchissante et ses saveurs délicates, qui incluent souvent des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches.
En Autriche, le Welschriesling est un choix populaire pour produire des vins légers et fruités, tandis qu'en Hongrie, il est souvent utilisé pour élaborer des vins secs et corsés à la texture riche. En Slovénie, il est couramment utilisé pour produire des vins tranquilles et mousseux.
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