Livia 2019

Livia 2019 de Sous le Végétal est un vin naturel élaboré à Samos avec des raisins Muscat Blanc a Petits Grains.

Sous le Végétal est un projet de vin collaboratif réalisé par Jason Ligas et Patrick Bouju. L'objectif est de mettre en valeur des cépages rares & différentes expressions du raisin 'Muscat Blanc á Petits Grains' avec des pentes et des terroirs différents sur l'île grecque de Samos, située près de la Turquie.

Ce'Livia' est élevé en fûts de bois, tandis que deux autres utilisent des amphores et de l'acier inoxydable avec une macération plus longue.

Notre impression ? Exceptionnelle. Légèrement fumé, légèrement salé, légèrement minéral, légèrement parfait. J'adore !