Nikolas Juretic è considerato la nuova stella del Friuli, ma la produzione dei suoi 1,5 ettari è di circa 6000 bottiglie all'anno, quindi non perdere l'occasione di prendere una bottiglia quando la vedi.

Curando le sue viti con il minimo danno possibile per garantire la massima vitalità, le sue viti hanno un'età media di oltre 50 anni e i suoi appezzamenti sono considerati "Cru" del Friuli. Il terreno è principalmente composto da calcare, marna e arenaria (un mix perfetto!) che nella regione è noto come Ponca, o Flysh. 

Principalmente coltivando Tocai Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla, i vini di Nikolas Juretic stanno ricevendo elogi nella scena del vino naturale, dove l'eleganza dei vini riflette l'amore dedicato sia in cantina che nei vigneti.

INTERVISTA: Ci siamo seduti con Nikolas Juretic alla periferia del Karakterre Festival in Burgenland, maggio 2023, per discutere il suo stile di vinificazione