Roditis Barrique 2020

Roditis Barrique 2020 di Domaine Ligas è un vino naturale prodotto in Macedonia greca con uve Roditis.

Delizioso! Morbido ma acidulo con note di banana acerba, pesca, fiori e vaniglia. Vino fantastico!

Per chi non lo sapesse, Domaine Ligas è stato creato da Thomas Ligas, che sperimenta in vigneto e in cantina dal 1988. Le viti sono piantate nelle valli del Monte Paiko, nel vecchio e poco conosciuto terroir di Pella, a 50 km da Salonicco, nel nord della Grecia. Usano agricoltura senza sostanze chimiche dagli anni ’90 e agricoltura permaculturale dal 2007.

Potresti anche riconoscere il nome Ligas dal progetto Sous Le Vegetal con Patrick Bouju, realizzato da Jason Ligas.

Se sei nuovo al vino greco, ecco alcune informazioni base sulle uve greche!

Assyrtiko:
Uva bianca con uno spettro aromatico potente e ampio, acidità vibrante e mineralità fantastica. Frutti agrumati, frutti a nocciolo, fiori freschi e un tocco di salinità.

Roditis:
Uva bianca a buccia rosa. Può essere piuttosto rotonda con acidità più moderata. Note di limone aspro e mela donano freschezza e un tocco di melone per un tocco estivo.

Xinomavro:
Il Nebbiolo della Grecia (per alcuni). Colore chiaro che può ingannare, ma l’acidità tesa e la struttura tannica densa fanno capire che c’è potenza. Aspettati frutti rossi, tocchi umami saporiti e forse anche qualche fico secco.