Roditis

Roditis è un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente in Grecia. È una delle varietà d'uva più diffuse nel paese ed è particolarmente importante nelle regioni dell'Attica e del Peloponneso.

Roditis è noto per produrre vini freschi, vivaci e aromatici. L'uva ha un'acidità naturale che conferisce ai vini un carattere brillante e vibrante. Viene spesso utilizzata per produrre sia vini fermi che spumanti, ed è anche impiegata in assemblaggi con altre varietà d'uva.

I sapori dei vini Roditis possono variare a seconda delle tecniche di vinificazione utilizzate, ma solitamente presentano note di agrumi, mela verde ed erbe aromatiche. I vini sono spesso descritti come caratterizzati da un profilo frizzante e minerale, con un finale pulito e persistente.

Produttori come Meli Ligas fanno un ottimo uso di Roditis, mostrando anche uno stile con macerazione sulle bucce.