Mol 2023

Mol 2023 di Patrick Bouju & Justine Loiseau del Domaine la Boheme è un vino naturale vinificato in Auvergne con uve Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat e Gamay, alcune delle quali provengono da altre zone. Pur essendo tecnicamente un'annata 2023, si tratta in realtà di un sistema Solera in serbatoio, quindi costantemente riempito quando possibile con alcune uve del 2023 e altre di annate più recenti.

Questo vino rosso è un vero bestseller e fidati - Mol è DELIZIOSO! Specialmente con un tagliere di formaggi! L'aggiunta dell'uva bianca Muscat aiuta a rendere il corpo del vino più leggero, nonostante le note speziate di Syrah e Grenache che di solito lo renderebbero un vino medio-pesante. Qui è molto, molto bevibile ma ha ancora anima!

Pur essendo indicato come 2023, questo è un blend Solera non millesimato e morbido che offre una grande profondità nel finale considerando la sua freschezza e giovinezza al palato. Si percepisce un accenno di spezie, insieme a ciliegia, violetta e mora. Sorprende per il rapporto qualità-prezzo.

Guarda il nostro documentario su Justine Loiseau & Patrick Bouju

Abbiamo visitato Domaine la Boheme e realizzato un piccolo documentario di 20 minuti per farti scoprire come lavorano Justine Loiseau e Patrick Bouju, e perché i loro vini sono così speciali per tanti. Iscriviti su Youtube per altri contenuti simili nel tuo feed.