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CH 2023 è un vino naturale creato da Patrick Bouju, nella regione dell'Auvergne in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Chardonnay, coltivate in Jura e vinificate in Auvergne in Anfora.
Questo Chardonnay al 12,5% ha sicuramente un elemento Jura, anche se è più uno stile glouglou, cremoso, fresco e rotondo con tocchi morbidi di frutta a nocciolo e esplosioni di agrumi, ma senza riduzione come comunemente si trova nei vini Ouillé Jura.
Guarda il nostro DOCUMENTARIO su Justine Loiseau e Patrick Bouju di Domaine la Boheme qui
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