Esaurito
€46,14
Brut Nature Sans Soufre
Champagne Drappier
Champagne Pinot Noir di ottimo rapporto qualità-prezzo
€61,52 per litro
Champagne Drappier - una ricca storia familiare e di tenuta
La cantina Drappier ha una storia ricca - è stata fondata già nel 1116 da un monaco di nome San Bernardo, che importò la varietà di uva Morillon Noir (un antenato del Pinot) dalla Borgogna e costruì molte cantine - una delle quali si trovava a Urville. I Drappier vivevano accanto a questa cantina e la acquistarono dopo la Seconda Guerra Mondiale, stabilendo lì la loro tenuta.
Oggi, Champagne Drappier rimane una vera azienda familiare, con Michel Drappier responsabile della vinificazione dal 1979 e André Drappier (con 74 vendemmie di esperienza) che continua a seguire da vicino il vigneto. L’ottava generazione si occupa di marketing, viticoltura e agricoltura, con Antoine (il più giovane) che mostra un vivo interesse per gli animali e la natura - ara persino una parte del vigneto coltivato in modo sostenibile con il suo cavallo.
Oggi, Champagne Drappier rimane una vera azienda familiare, con Michel Drappier responsabile della vinificazione dal 1979 e André Drappier (con 74 vendemmie di esperienza) che continua a seguire da vicino il vigneto. L’ottava generazione si occupa di marketing, viticoltura e agricoltura, con Antoine (il più giovane) che mostra un vivo interesse per gli animali e la natura - ara persino una parte del vigneto coltivato in modo sostenibile con il suo cavallo.
La neutralità carbonica lo rende ancora più delizioso!
I Drappier coltivano principalmente Pinot Noir (70% della tenuta), integrato da Pinot Meunier, Chardonnay e alcune vecchie varietà di uva. In cantina, la filosofia di vinificazione è di minima intervento. Champagne Drappier si oppone fermamente all’uso eccessivo di zolfo e utilizza in realtà alcune delle quantità più basse nell’industria dello Champagne. Naturalmente, il nostro preferito è il Brut Nature Sans Soufre che non ne usa affatto, e ha un sapore straordinario! Un fatto interessante: nel 2016, Champagne Drappier è diventata la prima tenuta “carbon neutral” della regione, grazie a iniziative come l’uso di pannelli solari, veicoli agricoli elettrici, il riciclo dei materiali in cantina e la riduzione del materiale necessario per le bottiglie del 15%.