Domaine de Sulauze

Non si trova molto vino naturale in Provenza. Tra le schiere di Rosé di colore pallido ovunque e vini rossi piuttosto grandi e robusti, non ci sono molti produttori di vino naturale che si siano distinti.

Domaine de Sulauze è uno di quelli che sta facendo la differenza. Coltivando uve su conchiglie calcaree e sabbia con un'azienda di dimensioni ragionevoli di 30 ettari, Domaine de Sulauze coltiva anche orzo per la loro birra, oltre a uliveti e grano per il pane - quindi è un progetto piuttosto ambizioso, chimico-free e gestito da una coppia semi-giovane che ha iniziato nel 2004.