Auguste 2018

Sous le Végétal è un progetto vinicolo collaborativo di Jason Ligas e Patrick Bouju. L'obiettivo è mettere in risalto varietà di uva rare e diverse espressioni dell'uva 'Muscat Blanc á Petits Grains' con differenti pendii e terroir sull'isola greca di Samos, situata vicino alla Turchia.

Questo vino rosso naturale leggero è davvero sensazionale. Super morbido e pieno di carattere, con note terrose un po' simili a un rosso dell'Alsazia/Jura. Vortici di chiodo di garofano, prugna secca, vaniglia, anice stellato, cenere di legno e ciliegie in barattolo. 

Cose straordinarie!