Vino Sous Le Végétal | Bouju & Ligas

Sous Le Vegetal era un progetto di vino naturale dei celebri produttori Patrick Bouju e Jason Ligas, nonché del produttore greco Alexiou Vassilis. Jason Ligas non fu coinvolto dopo la prima annata, che era disponibile qui nel nostro negozio. L’obiettivo era valorizzare varietà di uva rare e diverse espressioni dell’uva «Muscat Blanc á Petits Grains», tra le altre, provenienti da diversi versanti e terroir dell’isola greca di Samos, situata vicino alla Turchia. I vini del 2018 includono Octave, Palli e Genesià, Hupnos, Auguste e Livia. Sebbene il progetto, finanziato e organizzato da Culinaries in Francia, sia ormai terminato, i vini sono ancora disponibili presso chi possiede le ultime annate; il progetto continua però sotto un’entità diversa e con etichette e nomi differenti, con il nome di Philia Winery, gestita da Alexiou Vassilis