Rosso

Rosso di Grape Republic è un vino naturale prodotto a Yamagata con uve Steuben, Delaware e Yama sauvignon.

Note di degustazione MORE:

Note di mela rossa, prugna e pepe bianco. Delizioso, anche se non così unico come gli altri due vini di Grape Republic.

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Fondata nel 2017, Grape Republic è rapidamente diventata uno dei nomi più importanti nella scena del vino naturale giapponese.

Si tratta di un blend di varietà verdi, blu e rosa: Delaware e Steuben che hanno subito una settimana ciascuna di macerazione sulle bucce, Steuben pressato direttamente e Neo Muscat fermentato in anfore, oltre a un po’ di Yama Sauvignon, un ibrido giapponese tra il classico Cab e il nativo yamabudo, “uva di montagna”.

Questo vino è tanto bianco o arancione quanto rosso, con sapori puri di uva, frutti esotici, una leggera nota terrosa e un elegante finale speziato.

Senza aggiunta di solfiti.